وصفات تقليدية

هل تعتقد أن الخل البلسمي في مخزنك هو الشيء الحقيقي؟ فكر مرة اخرى

هل تعتقد أن الخل البلسمي في مخزنك هو الشيء الحقيقي؟ فكر مرة اخرى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يوجد نوعان من الخل البلسمي في هذا العالم: حسن الاشياء و الرخيص أمور. الأشياء الجيدة عبارة عن بهار ثمين وذا قيمة عالية يتم صنعه من خلال عملية شاقة وطويلة ، والأشياء الرخيصة - حسنًا ، ربما يكون هذا هو الخل البلسمي الوحيد الذي حصلت عليه على الإطلاق ، وهو ليس حتى المقالة الأصلية.

أولاً ، دعنا نتحدث عن كيفية صنع الأشياء الموجودة في مخزنك والتي تباع مقابل 2.99 دولارًا للزجاجة في السوبر ماركت. يجب أن تسمى هذه بشكل أكثر دقة بلسمي-نمط الخل أو الخل البلسمي المقلد ، لأنها تحمل القليل من الشبه مع الأشياء الحقيقية. في الواقع ، إنه مجرد خل نبيذ أو خل أبيض أو خل عصير التفاح ، مع إضافة ملونات ونكهات لجعل طعمها مثل الخل البلسمي المقلد.

إذا نظرت إلى المكونات المدرجة على زجاجة من الخل "البلسمي" ولم تر "يجب أن العنب" ، فهذا يعني أنه ليس خلًا بلسميًا على الإطلاق. لأن العنب يجب (اسم عصير العنب الطازج الذي لا يزال يحتوي على القشرة والبذور والسيقان) هو المكون الأساسي في المادة الحقيقية. من أجل أن يتم تسميتها Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P.، يجب صنعه في ريجيو إميليا أو مودينا ، إيطاليا ، ويتم إنتاجه باستخدام الطريقة التالية: أولاً ، يجب غلي العنب من العنب المحلي المتأخر الحصاد (عادةً lambrusco أو trebbiano) حتى يتم تقليله إلى النصف ، ويترك ليتخمر بشكل طبيعي لبضعة أسابيع ، ثم ينضج ويتركز ل الحد الأدنى 12 سنة. لا يمكن تركها في برميل مثل الويسكي ، ولكن: خلال هذا الوقت ، يتم نقل التخفيض تدريجيًا من خلال سلسلة من خمسة براميل أصغر تدريجيًا على الأقل ، وعادة ما يكون كل منها مصنوعًا من نوع مختلف من الخشب حتى يلتقط المنتج الناتج كل نكهة معقدة. الخل في البرميل النهائي غني ، داكن ، لزج ، لامع ، ومركّز ، بسبب التبخر الذي يحدث على مر السنين.


الخل البلسمي الحقيقي ، المصنوع بالطريقة التقليدية ، له نكهة حلوة وحساسة تكون ناعمة ، لاذعة قليلاً ، وبالكاد حمضية ، مع مكونات معقدة من الشوكولاتة والكرز والتين والدبس. يباع في زجاجات محكمة الغلق بالشمع وعادة ما تكون صغيرة جدًا ، ويشير لون الغطاء إلى عمره (عادة ما يتراوح من 12 إلى 25 عامًا). يمكن أن تبيع ما يصل إلى 200 دولار لكل زجاجة.

إذا صادفت أنك حصلت على عقار Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P الحقيقي - لمحبة الله لا تطبخ معها (الحرارة تقتل نكهتها) أو تخلطها مع السلطة. رشها فوق بعض من بارميجيانو ريجيانو ، التوت الطازج ، أو آيس كريم الفانيليا ، أو استخدم القليل لإنهاء أطباق مثل الريزوتو أو المأكولات البحرية المشوية. إنه طعام شهي ثمين ، وهو شيء يجب أن تتاح للجميع الفرصة لتجربته في مرحلة ما.


دليل الخل البلسمي

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الخل البلسمي هو خل حلو قليلاً ، داكن ، غني بالنكهة يستخدم لتعزيز مرق السلطة ، والمخللات ، والصلصات. يمكن اختزالها إلى طبقة زجاجية ورشها فوق الفراولة ، أو تقليبها في أكلة ريستو ، أو تقليبها مع براعم بروكسل أو البصل الأحمر للسماح للسكريات بالكراميل في الفرن.

لكن ما هو الخل البلسمي حقًا؟ كيف صنعت؟ ما الفرق بين الخل البلسمي الأبيض والخل البلسمي العادي؟ ما الذي يجعل بعض الخل البلسمي باهظ الثمن؟

في وقت سابق من هذا العام ، قضيت أسبوعًا في إيطاليا في رحلة تعليمية مكثفة للتعرف على الخل البلسمي. قمت بزيارة العديد من العمليات التجارية كضيف من اتحاد الخل البلسمي في مودينا ، بالإضافة إلى منتجي البلسم التقليدي الأصغر ، وحتى علية فوق المرآب حيث كانت العائلة تصنع البلسم لاستخدامها الشخصي لمدة 60 عامًا.

في هذه المقالة سأغطي من أين يأتي تقليد الخل البلسمي ، وأشرح الأنواع المختلفة من الخل البلسمي ، والممارسات الحديثة الحالية لإنتاج الخل البلسمي للاستهلاك الواسع ، وكيفية اختيار الخل البلسمي الذي يجب شراؤه.


دليل الخل البلسمي

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الخل البلسمي هو خل حلو قليلاً ، داكن ، غني بالنكهة يستخدم لتعزيز مرق السلطة ، والمخللات ، والصلصات. يمكن اختزالها إلى طبقة زجاجية ورشها فوق الفراولة ، أو تقليبها في أكلة ريستو ، أو تقليبها مع براعم بروكسل أو البصل الأحمر للسماح للسكريات بالكراميل في الفرن.

لكن ما هو الخل البلسمي حقًا؟ كيف صنعت؟ ما الفرق بين الخل البلسمي الأبيض والخل البلسمي العادي؟ ما الذي يجعل بعض الخل البلسمي باهظ الثمن؟

في وقت سابق من هذا العام ، قضيت أسبوعًا في إيطاليا في رحلة تعليمية مكثفة للتعرف على الخل البلسمي. قمت بزيارة العديد من العمليات التجارية كضيف من اتحاد الخل البلسمي في مودينا ، بالإضافة إلى منتجي البلسم التقليدي الأصغر ، وحتى علية فوق المرآب حيث كانت العائلة تصنع البلسم لاستخدامها الشخصي لمدة 60 عامًا.

في هذه المقالة ، سأغطي من أين يأتي تقليد الخل البلسمي ، وأشرح الأنواع المختلفة من الخل البلسمي ، والممارسات الحديثة الحالية لإنتاج الخل البلسمي للاستهلاك الواسع ، وكيفية اختيار الخل البلسمي الذي يجب شراؤه.


دليل الخل البلسمي

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الخل البلسمي هو خل حلو قليلاً ، داكن ، غني بالنكهة يستخدم لتعزيز مرق السلطة ، والمخللات ، والصلصات. يمكن اختزالها إلى طبقة زجاجية ورشها فوق الفراولة ، أو تقليبها في أكلة ريستو ، أو تقليبها مع براعم بروكسل أو البصل الأحمر للسماح للسكريات بالكراميل في الفرن.

لكن ما هو الخل البلسمي حقًا؟ كيف صنعت؟ ما الفرق بين الخل البلسمي الأبيض والخل البلسمي العادي؟ ما الذي يجعل بعض الخل البلسمي باهظ الثمن؟

في وقت سابق من هذا العام ، قضيت أسبوعًا في إيطاليا في رحلة تعليمية مكثفة للتعرف على الخل البلسمي. قمت بزيارة العديد من العمليات التجارية كضيف من اتحاد الخل البلسمي في مودينا ، بالإضافة إلى منتجي البلسم التقليدي الأصغر ، وحتى علية فوق المرآب حيث كانت العائلة تصنع البلسم لاستخدامها الشخصي لمدة 60 عامًا.

في هذه المقالة ، سأغطي من أين يأتي تقليد الخل البلسمي ، وأشرح الأنواع المختلفة من الخل البلسمي ، والممارسات الحديثة الحالية لإنتاج الخل البلسمي للاستهلاك الواسع ، وكيفية اختيار الخل البلسمي الذي يجب شراؤه.


دليل الخل البلسمي

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الخل البلسمي هو خل حلو قليلاً ، داكن ، غني بالنكهة يستخدم لتعزيز مرق السلطة ، والمخللات ، والصلصات. يمكن اختزالها إلى طبقة زجاجية ورشها فوق الفراولة ، أو تقليبها في أكلة ريستو ، أو تقليبها مع براعم بروكسل أو البصل الأحمر للسماح للسكريات بالكراميل في الفرن.

لكن ما هو الخل البلسمي حقًا؟ كيف صنعت؟ ما الفرق بين الخل البلسمي الأبيض والخل البلسمي العادي؟ ما الذي يجعل بعض الخل البلسمي باهظ الثمن؟

في وقت سابق من هذا العام ، قضيت أسبوعًا في إيطاليا في رحلة تعليمية مكثفة للتعرف على الخل البلسمي. قمت بزيارة العديد من العمليات التجارية كضيف من اتحاد الخل البلسمي في مودينا ، بالإضافة إلى منتجي البلسم التقليدي الأصغر ، وحتى علية فوق المرآب حيث كانت العائلة تصنع البلسم لاستخدامها الشخصي لمدة 60 عامًا.

في هذه المقالة سأغطي من أين يأتي تقليد الخل البلسمي ، وأشرح الأنواع المختلفة من الخل البلسمي ، والممارسات الحديثة الحالية لإنتاج الخل البلسمي للاستهلاك الواسع ، وكيفية اختيار الخل البلسمي الذي يجب شراؤه.


دليل الخل البلسمي

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الخل البلسمي هو خل حلو قليلاً ، داكن ، غني بالنكهة يستخدم لتعزيز مرق السلطة ، والمخللات ، والصلصات. يمكن اختزالها إلى طبقة زجاجية ورشها فوق الفراولة ، أو تقليبها في ريزوتو ، أو تقليبها مع براعم بروكسل أو البصل الأحمر للسماح للسكريات بالكراميل في الفرن.

لكن ما هو الخل البلسمي حقًا؟ كيف صنعت؟ ما الفرق بين الخل البلسمي الأبيض والخل البلسمي العادي؟ ما الذي يجعل بعض الخل البلسمي باهظ الثمن؟

في وقت سابق من هذا العام ، قضيت أسبوعًا في إيطاليا في رحلة تعليمية مكثفة للتعرف على الخل البلسمي. قمت بزيارة العديد من العمليات التجارية كضيف من اتحاد الخل البلسمي في مودينا ، بالإضافة إلى منتجي البلسم التقليدي الأصغر ، وحتى علية فوق المرآب حيث كانت الأسرة تصنع البلسم لاستخدامها الشخصي لمدة 60 عامًا.

في هذه المقالة سأغطي من أين يأتي تقليد الخل البلسمي ، وأشرح الأنواع المختلفة من الخل البلسمي ، والممارسات الحديثة الحالية لإنتاج الخل البلسمي للاستهلاك الواسع ، وكيفية اختيار الخل البلسمي الذي يجب شراؤه.


دليل الخل البلسمي

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الخل البلسمي هو خل حلو قليلاً ، داكن ، غني بالنكهة يستخدم لتعزيز مرق السلطة ، والمخللات ، والصلصات. يمكن اختزالها إلى طبقة زجاجية ورشها فوق الفراولة ، أو تقليبها في ريزوتو ، أو تقليبها مع براعم بروكسل أو البصل الأحمر للسماح للسكريات بالكراميل في الفرن.

لكن ما هو الخل البلسمي حقًا؟ كيف صنعت؟ ما الفرق بين الخل البلسمي الأبيض والخل البلسمي العادي؟ ما الذي يجعل بعض الخل البلسمي باهظ الثمن؟

في وقت سابق من هذا العام ، قضيت أسبوعًا في إيطاليا في رحلة تعليمية مكثفة للتعرف على الخل البلسمي. قمت بزيارة العديد من العمليات التجارية كضيف من اتحاد الخل البلسمي في مودينا ، بالإضافة إلى منتجي البلسم التقليدي الأصغر ، وحتى علية فوق المرآب حيث كانت العائلة تصنع البلسم لاستخدامها الشخصي لمدة 60 عامًا.

في هذه المقالة سأغطي من أين يأتي تقليد الخل البلسمي ، وأشرح الأنواع المختلفة من الخل البلسمي ، والممارسات الحديثة الحالية لإنتاج الخل البلسمي للاستهلاك الواسع ، وكيفية اختيار الخل البلسمي الذي يجب شراؤه.


دليل الخل البلسمي

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الخل البلسمي هو خل حلو قليلاً ، داكن ، غني بالنكهة يستخدم لتعزيز مرق السلطة ، والمخللات ، والصلصات. يمكن اختزالها إلى طبقة زجاجية ورشها فوق الفراولة ، أو تقليبها في ريزوتو ، أو تقليبها مع براعم بروكسل أو البصل الأحمر للسماح للسكريات بالكراميل في الفرن.

لكن ما هو الخل البلسمي حقًا؟ كيف صنعت؟ ما الفرق بين الخل البلسمي الأبيض والخل البلسمي العادي؟ ما الذي يجعل بعض الخل البلسمي باهظ الثمن؟

في وقت سابق من هذا العام ، قضيت أسبوعًا في إيطاليا في رحلة تعليمية مكثفة للتعرف على الخل البلسمي. قمت بزيارة العديد من العمليات التجارية كضيف من اتحاد الخل البلسمي في مودينا ، بالإضافة إلى منتجي البلسم التقليدي الأصغر ، وحتى علية فوق المرآب حيث كانت الأسرة تصنع البلسم لاستخدامها الشخصي لمدة 60 عامًا.

في هذه المقالة ، سأغطي من أين يأتي تقليد الخل البلسمي ، وأشرح الأنواع المختلفة من الخل البلسمي ، والممارسات الحديثة الحالية لإنتاج الخل البلسمي للاستهلاك الواسع ، وكيفية اختيار الخل البلسمي الذي يجب شراؤه.


دليل الخل البلسمي

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الخل البلسمي هو خل حلو قليلاً ، داكن ، غني بالنكهة يستخدم لتعزيز مرق السلطة ، والمخللات ، والصلصات. يمكن اختزالها إلى طبقة زجاجية ورشها فوق الفراولة ، أو تقليبها في أكلة ريستو ، أو تقليبها مع براعم بروكسل أو البصل الأحمر للسماح للسكريات بالكراميل في الفرن.

لكن ما هو الخل البلسمي حقًا؟ كيف صنعت؟ ما الفرق بين الخل البلسمي الأبيض والخل البلسمي العادي؟ ما الذي يجعل بعض الخل البلسمي باهظ الثمن؟

في وقت سابق من هذا العام ، قضيت أسبوعًا في إيطاليا في رحلة تعليمية مكثفة للتعرف على الخل البلسمي. قمت بزيارة العديد من العمليات التجارية كضيف من اتحاد الخل البلسمي في مودينا ، بالإضافة إلى منتجي البلسم التقليدي الأصغر ، وحتى علية فوق المرآب حيث كانت العائلة تصنع البلسم لاستخدامها الشخصي لمدة 60 عامًا.

في هذه المقالة سأغطي من أين يأتي تقليد الخل البلسمي ، وأشرح الأنواع المختلفة من الخل البلسمي ، والممارسات الحديثة الحالية لإنتاج الخل البلسمي للاستهلاك الواسع ، وكيفية اختيار الخل البلسمي الذي يجب شراؤه.


دليل الخل البلسمي

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الخل البلسمي هو خل حلو قليلاً ، داكن ، غني بالنكهة يستخدم لتعزيز مرق السلطة ، والمخللات ، والصلصات. يمكن اختزالها إلى طبقة زجاجية ورشها فوق الفراولة ، أو تقليبها في ريزوتو ، أو تقليبها مع براعم بروكسل أو البصل الأحمر للسماح للسكريات بالكراميل في الفرن.

لكن ما هو الخل البلسمي حقًا؟ كيف صنعت؟ ما الفرق بين الخل البلسمي الأبيض والخل البلسمي العادي؟ ما الذي يجعل بعض الخل البلسمي باهظ الثمن؟

في وقت سابق من هذا العام ، قضيت أسبوعًا في إيطاليا في رحلة تعليمية مكثفة للتعرف على الخل البلسمي. قمت بزيارة العديد من العمليات التجارية كضيف من اتحاد الخل البلسمي في مودينا ، بالإضافة إلى منتجي البلسم التقليدي الأصغر ، وحتى علية فوق المرآب حيث كانت العائلة تصنع البلسم لاستخدامها الشخصي لمدة 60 عامًا.

في هذه المقالة سأغطي من أين يأتي تقليد الخل البلسمي ، وأشرح الأنواع المختلفة من الخل البلسمي ، والممارسات الحديثة الحالية لإنتاج الخل البلسمي للاستهلاك الواسع ، وكيفية اختيار الخل البلسمي الذي يجب شراؤه.


دليل الخل البلسمي

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الخل البلسمي هو خل حلو قليلاً ، داكن ، غني بالنكهة يستخدم لتعزيز مرق السلطة ، والمخللات ، والصلصات. يمكن اختزالها إلى طبقة زجاجية ورشها فوق الفراولة ، أو تقليبها في أكلة ريستو ، أو تقليبها مع براعم بروكسل أو البصل الأحمر للسماح للسكريات بالكراميل في الفرن.

لكن ما هو الخل البلسمي حقًا؟ كيف صنعت؟ ما الفرق بين الخل البلسمي الأبيض والخل البلسمي العادي؟ ما الذي يجعل بعض الخل البلسمي باهظ الثمن؟

في وقت سابق من هذا العام ، قضيت أسبوعًا في إيطاليا في رحلة تعليمية مكثفة للتعرف على الخل البلسمي. قمت بزيارة العديد من العمليات التجارية كضيف على اتحاد الخل البلسمي في مودينا ، بالإضافة إلى منتجي البلسم التقليدي الأصغر ، وحتى علية فوق المرآب حيث كانت الأسرة تصنع البلسم لاستخدامها الشخصي لمدة 60 عامًا.

في هذه المقالة ، سأغطي من أين يأتي تقليد الخل البلسمي ، وأشرح الأنواع المختلفة من الخل البلسمي ، والممارسات الحديثة الحالية لإنتاج الخل البلسمي للاستهلاك الواسع ، وكيفية اختيار الخل البلسمي الذي يجب شراؤه.


شاهد الفيديو: معلومة عن الخل البلسميك ومن اين يستخرج ومدة تعتيقة شيف محمد فريد (قد 2022).


تعليقات:

  1. Felrajas

    من قال لك؟

  2. Mat

    أنضم إلى كل ما سبق. دعونا نحاول مناقشة الأمر. هنا أو في فترة ما بعد الظهر.

  3. Feige

    إنه رائع ، إنها عبارة قيمة

  4. Nevin

    يا لها من عبارة جيدة



اكتب رسالة