وصفات تقليدية

10 وصفات كلاسيكية لدقيق الذرة

10 وصفات كلاسيكية لدقيق الذرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعتبر دقيق الذرة مثاليًا لبطاطس السمك وخبز الذرة ، وهو الغذاء الأساسي المثالي للمخزن

10 وصفات كلاسيكية لدقيق الذرة

من بطاطس السمك إلى كلاب الذرة وحتى عصيدة من دقيق الذرة الكريمية والمريحة ، دقيق الذرة هو مخزن كلاسيكي عنصر أساسي مع استخدامات لانهائية تقريبًا يحبها الجميع على المائدة.

ميني كورن دوغ

مثالي لكل حفلة عيد ميلاد وحفلات شواء وعشاء في الهواء الطلق ، كلاب الذرة الصغيرة سيصبح المفضل لدى الأسرة.

كعك الذرة

هؤلاء كعك الذرة، حلوة قليلاً مع الكثير من نكهة الذرة ، سهلة التحضير ومثالية لوجبة إفطار سريعة. يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة لعمل رغيف خبز الذرة ، وهو أحد أفضل (وأسهل) أنواع خبز الإفطار.

مافن الصباح لحم الخنزير والجبن

كل ما تريده على الإفطار (فكر في البيض ولحم الخنزير والجبن) بقليل وأنيق حزمة الكعك دقيق الذرة.

روبيان بالليمون والثوم مع بولينتا كريمة

احصل على عصيدة من دقيق الذرة دسم بمساعدة مرق الخضار والزبدة وكمية صحية من بارميجيانو ريجيانو المبشور. مغطاة بالروبيان بالثوم وقد حصلت على وجبة دسمة ومرضية.

بولينتا بالجبنة مع الفطر المتبل بالأعشاب

قمة بسيطة عصيدة من دقيق الذرة بالجبن مع الفطر المتبل بالأعشاب لطبق جانبي نباتي.

سمك الفرخ المقلي

بطاطس سمك هي الطريقة المثلى لقضاء ليلة الجمعة. إذا لم تتمكن من العثور على الفرخ محليًا ، فقم بالبحث عن أي سمكة بيضاء مثل سمك السلور أو البلطي.

جراتان البطاطا ودجاج الذرة المقلي

طبقة من دقيق الذرة (بدلًا من الدقيق) تجعلها مقرمشة أكثر دجاج مقلي مقرمش.

خبز الذرة بالعسل واليقطين

يضيف هريس اليقطين القليل من الحلاوة الإضافية إليه خبز الذرة القياسي، مما يجعلها الاقتران المثالي للفلفل الحار الحار.

كوكيز دقيق الذرة وجوز الهند

ثينكستوك

هذه سهلة الصنع بسكويت حلوة ومقرمشة: أفضل علاج بعد الظهر. الذرة لديها الكثير من الحلاوة الطبيعية التي تتناسب بشكل جيد مع جوزة الهند. إذا لم يكن لديك دقيق ذرة أصفر في متناول اليد ، يمكنك استخدامه بسهولة عصيدة من دقيق الذرة في حين أن.


10 وصفات دقيق الذرة - وصفات

الاحتفال بالطبخ الجنوبي في كل موسم!


الناس في الشمال يحبون خبز الذرة المصنوع من نصف دقيق الذرة ونصف دقيق مع السكر فيه. لكن الناس في الجنوب يحبون خبز الذرة مع دقيق الذرة والقليل من الطحين إن لم يكن موجودًا على الإطلاق ، وبالتأكيد لا يوجد سكر.

أيضًا ، يتم صنع خبز الذرة الجنوبي تقليديًا في مقلاة حديدية ، مما يمنحه القشرة المقرمشة المرغوبة التي أحبها كثيرًا.

خبز الذرة الجنوبي الكلاسيكي

    2 كوب دقيق ذرة (أصفر)
    3 ملاعق كبيرة طحين
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    1 ملعقة صغيرة صودا
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 بيضة مخفوقة قليلاً
    2 كوب لبن
    2 ملاعق كبيرة من اللحم المقدد أو الزيت النباتي

ضعي المرق أو الزيت في مقلاة من الحديد الزهر 9 أو 10 بوصات وضعيها في الفرن لبضع دقائق حتى تصدر الأزيز # 8217.

في وعاء خلط كبير ، اخلطي المكونات الجافة: دقيق الذرة ، الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، والملح جانبا.

في وعاء صغير ، اخفقي البيض واللبن. تصب في المكونات الجافة وتخلط جيدا. أخرجي مقلاة من الحديد الزهر من الفرن ، واسكبي الخليط في مقلاة من الحديد الزهر.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح من الأعلى.

أخرج خبز الذرة من الفرن واقلب خبز الذرة في المقلاة ، ثم استمر في الخبز لمدة 5 دقائق أخرى.


15 وصفات طبق جانبي للشواء في الفناء الخلفي بدون فوس

بسسست. هل سمعتي؟ برنامج الأعمال النسائية Selfmade ، الذي يستمر 10 أسابيع من Brit + Co ، يعود إلى الصيف! وهذا يعني أيضًا أن برنامج المنح الدراسية الخاص بنا قد عاد للعمل بفضل شريكنا المذهل ، Office Depot. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن برنامج تغيير الحياة وكيفية الانضمام إلى مجتمع ريادة الأعمال المزدهر الذي ساعد في إرشاد أكثر من 5700 امرأة حتى الآن.

ما هو سيلفمادي؟

صُممت هذه الدورة لمساعدتك في إنشاء عمل جديد أو تنمية عملك الحالي ، ويقودها شخصيًا مؤسس Brit + Co بريت مورين ، ويدعمها أكثر من اثنتي عشرة من رواد الأعمال والمبدعين والمستثمرين في الدولة. يتلقى الطلاب تدريبًا شخصيًا على كل شيء بدءًا من كيفية الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك إلى كيفية توسيع نطاق عملك وكل شيء بينهما. والآن ، بفضل الراعي المؤسس Office Depot ، يمكن لعدد أكبر منكم الانضمام إلى الدورة!

ما هو موعد البرنامج؟

تنطلق الجلسة الصيفية لـ Selfmade يوم الإثنين 28 يونيو وتستمر لمدة 10 أسابيع حتى الجمعة 3 سبتمبر 2021.

كم يكلف التسجيل؟

يبلغ سعر التسجيل 2000 دولار ، ولكن بالنسبة للجلسة الصيفية ، يسعدنا أن نتعاون مع Office Depot لمنح 200 مقعد منحة مجانية للدورة. المنح الدراسية مفتوحة للمقيمين في الولايات المتحدة ، مع التركيز على النساء ذوات البشرة الملونة ، والنساء من المجتمعات المحرومة والممثلة تمثيلا ناقصا ، والنساء المحتاجات إلى الدعم لمساعدتهن على تتبع طريقهن. بعد كل شيء ، نحن نعتقد اعتقادًا راسخًا أن نظام الدعم الخاص بك هو جزء كبير من كيفية تحقيق العظمة ، ونحن هنا لنشجعكم جميعًا.

لترشيح نفسك أو أي شخص تعرفه للحصول على منحة دراسية ، توجه إلى نموذج الطلب الخاص بنا هنا. الموعد النهائي لتقديم طلبات المنح الدراسية هو 8 يونيو - حان الوقت لاتخاذ قفزة!

بمجرد اختيار مستلمي المنح الدراسية في يونيو ، سيكون أمام الطلاب المحتملين 48 ساعة لقبول مقاعدهم ، لذا راقب صندوق الوارد الخاص بك بدءًا من 8 يونيو! بالنسبة لأولئك الذين لا يتلقون منحة دراسية كاملة ، ستكون مؤهلاً للحصول على خصم خاص وامتيازات للتقديم فقط!

فما تنتظرون؟ اغتنم الفرصة بنفسك واقترب خطوة واحدة من صنع الذات حقًا. تعرف على المزيد حول برنامج Selfmade ، وتقدم بطلب للحصول على منحة دراسية واستعد لتكون مصدر إلهام :)

اكتشف الدروس القيمة التي أخذها أصحاب الأعمال الصغيرة ورواد الأعمال هؤلاء من الدورة الربيعية لدورة Self Made لمدة 10 أسابيع في Selfmade Success Stories.


50 وصفة من دقيق الذرة ستفاجئك بالتأكيد

يمكن أن يكون مافن دقيق الذرة جيدًا ، ولكن هناك العديد من الأطباق والقضمات الأخرى التي يمكنك إعدادها إذا كنت تمتلك بعضًا من دقيق القشرة هذا في متناول اليد. مصنوعة من الذرة المجففة ، ستفاجأ & # 8217d بعدد الوجبات المختلفة التي يمكنك تحضيرها باستخدام هذا العنصر الأساسي المظلل. دع & # 8217s نلقي نظرة خاطفة على 50 وصفة من دقيق الذرة ستفاجئك بالتأكيد وتسعد ذوقك أيضًا.

1. خبز الذرة مادلين

حول Bon Appetit المادلين الكلاسيكية إلى شيء غريب ومختلف بعض الشيء. باستخدام دقيق الذرة ، يمكنك عمل قضمات مستوحاة من الذرة!

2. مرق الدجاج مع الزلابية

تحقق من وصفة العشاء المرضية هذه في Call Me Fudge. ستغوص العائلة بأكملها في أطباق يخنة الدجاج مع الزلابية.

3. شوربة الكرنب ودقيق الذرة والسجق

الكرنب الأخضر ، قليل من دقيق الذرة والسجق يبدو وكأنه علاج ليلي وأنت & # 8217 ستتطلع إليه طوال اليوم. احصل على التفاصيل في Saver.

4. حشو خبز الذرة الحار

يحتوي Saveur أيضًا على خبز الذرة اللذيذ الحار الذي يحشو جعبته. امزج طاولة عشاء عيد الشكر بهذا الرقم.

5. التمر و اللوز بيسكوتي

يمكنك حتى تحضير بعض البسكويت اللذيذ باستخدام بعض دقيق الذرة. احصل على الوصفة ثم تناول قطعة واحدة منها مع بعض الشاي أو القهوة الساخنة. (عبر)

6. مقرمشات البارميزان وبذور الخشخاش

يقوم Kitchn بصنع بعض المقرمشات المصنوعة من البارم وبذور الخشخاش التي يمكن أن تضيف إلى أي وجبة خفيفة أو وجبة غداء. الاستيلاء على التفاصيل بعد القفزة!

7. سمك السلور المقلي الجنوبي

اجعل سمك السلور مقرمشًا وجنوبيًا مقليًا مع نوبة من دقيق الذرة في الخليط. قفز إلى The Kitchn وتعلم كيفية القيام بذلك في المنزل.

8. مخلل مقلي

من يحب مساعدة جيدة من بعض المخللات المقلية؟ تعرف على كيفية تصحيحها ببعض المساعدة من Table for Two.

9. ملفات تعريف الارتباط بالسكر

يمكنك أيضًا عمل مجموعة لذيذة من كعك السكر باستخدام دقيق الذرة أيضًا. تابع مع التفاصيل في Yellow Bliss Road.

10. كلاب الذرة محلية الصنع

من يريد أن يجمع سلة من كلاب الذرة محلية الصنع في نهاية هذا الأسبوع؟ سيحب الأطفال بالتأكيد لدغة أو اثنتين! (عبر)

11. بسكويت رقائق الشوكولاتة

نعم ، يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة مع بعض دقيق الذرة أيضًا. قفز إلى السعي وراء الحلاوة والتقط الوصفة الآن!

12. ملعقة خبز الذرة الحلوة

يقدم مطعم Southern Bite بعض خبز ملعقة الذرة الحلوة اللذيذ الذي تريد تقديمه كطبق جانبي في أي ليلة من أيام الأسبوع. إنه طبق جانبي رائع لأي وجبة عطلة أيضًا.

13. بسكويت شيدر شيدر أبيض

أشعل مائدة العشاء بكمية من بسكويت الشيدر محلي الصنع. تعرف على كيفية إثارة إعجابهم الليلة ببعض المساعدة من Oat & amp Sesame.

14. الوافل الأزرق النباتي

صُنعت هذه الفطائر الزرقاء النباتية من Minimalist Baker مع بعض دقيق الذرة أيضًا. فقط لا تنس شراب القيقب أو حتى القليل من العسل.

15. غاليت التوت بالليمون المزجج

أعدت أفضل بايتس لدينا بعض جاليت التوت الجميلة التي من شأنها أن تكون المرافقة المثالية لوجبة فطور وغداء المقبل أو شاي بعد الظهر أو حفل الزفاف! تعلم كيفية جعلها في المنزل مباشرة بعد القفز.

16. المحار المقلي

قلى التنوب بعض المحار بمساعدة دقيق الذرة أيضًا. تعرف على كيفية إعدادها لعشاءك المقبل اللذيذ الآن.

17. خبز الذرة بالجبن والهلابينو

هذا خبز الذرة بالجبن بالجبن من The Yummy Life يبدو لذيذًا إلى حد ما أليس كذلك # 8217t؟ إنها & # 8217s إضافة رائعة لحفلات الشواء الخاصة بك في عطلة نهاية الأسبوع!

18. رقاقات عشاء منفوشة بالزبدة

قام Mel & # 8217s Kitchen Cafe بعمل بعض لفائف العشاء بالزبدة مع دقيق الذرة و # 8217s أيضًا. إنهم & # 8217ll يذهبون بشكل رائع مع أي وجبة في الأسبوع!

19. دجاج مقلي مقرمش بالفرن

يقدم Carlsbad Cravings طبق دجاج مقلي مقرمش لذيذ باستخدام دقيق الذرة في وصفته. قفز وألق نظرة خاطفة على الاتجاهات الآن!

20. بامية مقلية

وبعد ذلك ، إذا كنت ترغب في الاستمرار في قلي الأطعمة اللذيذة ، فإن Instructables تعلمنا كيفية القيام بذلك مع البامية. فقط لا تنسى الكاتشب!

21. ملفات تعريف الارتباط الجير

يحتوي Kitchn على مجموعة من ملفات تعريف الارتباط بالليمون التي قد ترغب في تجربتها. الجليد في الأعلى هو الذي يختم الصفقة حقًا.

22. عجينة البيتزا

نعم ، حتى عجينة البيتزا الخاصة بك يمكن صنعها بقليل من دقيق الذرة. تحقق من كل شيء في Baked by Rachel.

23. كب كيك الخوخ المقلوب

يستخدم Cooking Classy دقيق الذرة في وصفتهم لكب كيك الخوخ اللذيذ. هذا يأخذ & # 8220 upside-down & # 8221 الحلويات إلى مستوى & # 8211 جديد تمامًا ولذيذ & # 8211.

24. جنوب Hushpuppies

يمكن أن تقلى صعابك أيضًا. هذه رائعة لبطاطس السمك وعشاء مشاوي مع الجيران وحتى كجانب لبعض السلطات. (عبر)

25. عصيدة جامايكية

هل سبق لك أن تناولت العصيدة الجامايكية؟ أنت تستخدم دقيق الذرة لصنعه ولذيذ & # 8217 & # 8211 انتزاع الوصفة في Immaculate Bites.

26. كعك صاج الفراولة

صنع Smitten Kitchen بعض كعكات صاج الفراولة التي يسيل لعابنا عليها تمامًا. أكلهم عادي أو رش عليهم القليل من الشراب ، في كلتا الحالتين هم & # 8217re شهي!

27. عصيدة من دقيق الذرة والبارميزان الكريمية

مطبخ Daydream جعل هذا العصيدة من البارميزان الحالمة. سيكون هذا ممتعًا لتجربته في المطبخ!

28. فطيرة ألمانية مخبوزة

تعرف على كيفية صنع هذه الفطائر الألمانية المخبوزة اللذيذة ببعض المساعدة من Mel & # 8217s Kitchen Cafe. & # 8217ll سيكون متعة ممتعة للعائلة والأصدقاء.

29. كروس

تُظهر لنا الفوضى الجميلة كيفية صنع الكروس & # 8211 ونعم ، دقيق الذرة متضمن هنا أيضًا. وبعض صلصة الشيكولاتة جزء مهم من هذه اللقمة!

30. حلقات البصل

صنع Veggies Don & # 8217t Bite بعض حلقات البصل التي يسيل لعابها أيضًا. تعرف على كيفية عمل بعض هذه اللدغات الجانبية الشهيرة في المنزل مباشرةً.

31. فطائر التوت والليمون

فيما يلي بعض الفطائر التي تساعد دقيق الذرة في صنعها. تعرف على كيفية عمل لدغات الليمون والتوت الأزرق في Garlic and Zest.

32. بوي بوي الروبيان المقرمش

من يحب شطيرة صبي جيد؟ يعلمنا صندوق الصابون من سوبربان كيفية الحصول على الجمبري المقرمش بشكل إضافي وتحضير طبق الغداء المثالي.

33. تاكو كورنبريد

ستحب العائلة هذا كوجبة عشاء جديدة في نهاية الأسبوع. تحقق من ابتكار خبز الذرة في تاكو في يوميات جامع الوصفات.

34. كوكيز التوت البري والليمون

ملفات تعريف الارتباط بالتوت البري والليمون لذيذة أيضًا ومصنوعة من بعض دقيق الذرة. إنها & # 8217 طريقة جميلة للاحتفال بعد ظهر يوم الأحد أو إحضار مجموعة إلى احتفال الاستحمام القادم! (عبر)

35. نباتي الحمص والبارميزان

هل أنت نباتي أم نباتي؟ تعلم كيفية صنع & # 8220 دجاج & # 8221 بارم بالحمص ودقيق الذرة. فقط بالخارج الآن! (عبر)

36. بودنغ الخبز الهندي

تناول الطعام الجاد هذا الحلوى الهندية التي نريد جميعًا الغوص فيها. وقد خمنت ذلك ، دقيق الذرة متورط في هذا أيضًا.

37. طباخ بطيء العسل مسحب لحم الخنزير فوق فطائر الذرة

بهذه الوصفة أنت & # 8217ll تتعلم كيف تصنع قطعتين لذيذتين للغز. يمكن صنع لحم الخنزير المسحوب وفطائر خبز الذرة هذه في المنزل مباشرةً بمساعدة من Well Plated.

38. فطيرة عنبية

ما الذي يجب أن أصنعه لصنع فطيرة التوت الرائعة هذه. وقد تم صنع تلك القشرة بقليل من المساعدة من دقيق الذرة!

39. ناجتس نباتي بدون دجاج

كونويزيوروس فيغ صنع هذه & # 8220 no-chicken & # 8221 nuggets التي يحب كل فرد في العائلة تناولها. تعرف على كيفية خبزهم وتأكد من عدم نسيان الكاتشب.

40. كعكة الليمون

استخدم سكر الفانيليا الدافئ بعض دقيق الذرة لصنع كعكة الليمون هذه أيضًا! احصل على الوصفة بعد القفزة!

41. فطائر دقيق الذرة

تصنع Pioneer Woman بعض فطائر الذرة الكلاسيكية التي ستصبح سريعًا عنصرًا أساسيًا في المنزل أيضًا. انغمس في فطيرة الإفطار واتقنها الآن!

42. الإرث الطماطم وريكوتا تارت

قم بالركض إلى Salted Plains للحصول على كل التفاصيل وراء تورتة الطماطم الرائعة. القشرة مصنوعة من دقيق الذرة والباقي مصنوع بقليل من الفن والحب.

43. Crispy Fish Tacos

يمكنك حتى تعلم كيفية صنع بعض سندويشات التاكو اللذيذة إذا قمت بزيارة Pinch of Yum. اخبز السمك والتاك على كل الطبقة المفضلة لديك.

44. تشيز كيك بلو تشيز

هذا & # 8217s My Home صنع كعكة الجبن الزرقاء التي تعمل بشكل مثالي كفاتح عشاء. تحقق من ذلك الآن بعد القفزة!

45. Hoecakes

إذا كنت & # 8217 لم تسمع قط عن حدقة من قبل ، فهذا هو الوقت المناسب لتتعلم ما هو عليه. احصل على جميع التفاصيل في Food Network.

46. ​​تراوت مقلي مقلي

يعلمنا برنامج Serious Eats كيفية جعل سمك السلمون المرقط لذيذًا بشكل إضافي وذلك مع بعض المساعدة من دقيق الذرة. إنه طبق صحي يمكنك بسهولة تعلم كيفية تحضيره في المطبخ في أي ليلة من أيام الأسبوع.

47. فطائر الكراث والذرة

فطائر الكراث والذرة شهية للغاية وتضيف القليل من اللدغات المختلفة إلى مائدة العشاء. تحقق من الوصفة وقدم طبقًا جانبيًا جديدًا ممتعًا هذا الأسبوع! (عبر)

48. ديب ديش بيتزا

هنا & # 8217s طبق بيتزا آخر ولكن هذه المرة & # 8217s من Ambitious Kitchen! خذ شرائح الأطباق العميقة إلى مطبخك الخاص!

49. دجاج بوفالو مخبوز بالفشار

Carlsbad Cravings قم بعمل بعض قطع الدجاج الجاموس التي تحبها أيضًا. سواء كانت & # 8217s وجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال أو كوسيلة لإحضار العائلة بأكملها لتناول العشاء & # 8211 هذه الوصفة المبتكرة هي الفائزة!

50. بطاطا بولينتا مخبوزة

وأخيرًا ، إذا قمت بزيارة Local Savor ، فستتعلم كيفية صنع بطاطس بولينتا اللذيذة. مرة أخرى ، إنه طبق جانبي جديد وطريقة لخلط عشاء العائلة!


الدجاج وفطائر

كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!

سواء كنت قد نشأت في الشمال أو الجنوب ، فمن المحتمل أنك جربت نوعًا مختلفًا من هذا الطبق الكلاسيكي الذي انتشر في جميع أنحاء أمريكا. توفر الزلابية الطرية والمطاطية تناغمًا مثاليًا مع الدجاج الرطب. يتم تغليفها جميعًا في مرق اللحم المنزلي الذي يثير الحنين إلى الماضي في لحظة. لرحلة أسفل حارة الذاكرة ، أحضر هذه الكلاسيكية إلى طاولة بالقرب منك.


بودنغ خبز الذرة

شجرة التنوب يأكل / جينيفر بيريلو

بودنغ Cornbread عبارة عن بودينج ذرة وخبز بالملعقة ، لذا من المؤكد أنه سيُرضي. تعمل الوصفة على موازنة الطبقين الجانبيين المفضلين في الجنوب ، مما ينتج عنه طبق ليس ثقيلًا جدًا ولا خفيفًا جدًا. مثالي لعشاء العطلات أو لقضاء عطلة نهاية الأسبوع العادية ، كما أنه سهل للغاية.


إنه لمن دواعي سرورنا أن نشارككم وصفاتنا التي استخدمتها أجيال من العائلات. أرسل وصفتك المفضلة إلى قسم الوصفات الهندية.

حشو خبز الذرة

1 كوب وجبة ذرة بيضاء
1/2 كوب طحين واشنطن
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة زيت
1 1/2 كوب حليب

سخني الفرن على حرارة 450 درجة. يُمزج دقيق الذرة والطحين والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء. تخلط مع السلك أو الملعقة. يضاف الزيت والبيض والحليب ويخلط حتى يصبح الخليط متجانساً. يُسكب الخليط في مقلاة مدهونة جيدًا مقاس 8 × 8 بوصة. اخبز 18-22 دقيقة.

الآن وقد أصبح خبز الذرة جاهزًا ، يمكنك الآن تحضير الحشوة على النحو التالي:

خبز ذرة واشنطن ، مبرد ومفتت (استخدم كل خبز الذرة)
1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
1 كوب بصل مقطع
نصف كوب كرفس مفروم
2 ملاعق صغيرة بهار الدواجن
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 بيضة مخفوقة
نصف كوب مرق أو ماء

الأسماك المطبوخة أو خبز المأكولات البحرية

نصف كوب وجبة ذرة بيضاء
كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
(للمأكولات البحرية الحارة ، أضف نصف ملعقة صغيرة حمراء ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار)

سمك مقلي أو مقلي:
اخلط جميع المحتويات في اناء. اغمس فيليه السمك في الماء ثم ضعه في خليط الخبز مع التقليب عدة مرات لتغطي السمك. يُسكب حوالي نصف بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُسخن على نار متوسطة. يقلى السمك المطلي 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يتشقق السمك بسهولة بالشوكة. في حالة القلي العميق ، اقلي السمك على حرارة 350 درجة لمدة 4-6 دقائق.

خبز الذرة على الطريقة الجنوبية ، فطائر الذرة أو أعواد الذرة

2 كوب وجبة ذرة بيضاء
4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
1 1/2 كوب حليب
2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

سخني الفرن على حرارة 450 درجة.

خبز الذرة:
باستخدام ملعقتين كبيرتين من الزيت ، تُغطى مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة مربعة مقاس 8 أو 9 بوصة. ضعي الصينية في الفرن لتسخينها. في وعاء للخلط ، اخلطي دقيق الذرة والبيكنج بودر والملح. أضيفي الحليب والبيض واخلطوا معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب الخليط في مقلاة أو مقلاة مسخنة مسبقًا. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

خبز على الطريقة الجنوبية

1 كوب وجبة ذرة بيضاء الرأس الهندي
3 أكواب حليب
2 ملاعق كبيرة زيت
3 بيضات ، مخفوقة جيداً
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

خبز الذرة التقليدي أو فطائر الذرة

1 كوب وجبة ذرة بيضاء
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب زيت
1 كوب حليب
1 بيضة مخفوقة

خبز الذرة:
يسخن الفرن إلى 425 درجة. يُمزج دقيق الذرة والدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء. اخلطي الزيت والبيض والحليب معًا وأضيفيهم إلى المكونات الجافة ، واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانسًا. اخبزيها في مقلاة مدهونة بالزبدة مقاس 9 × 9 × 2 بوصة لمدة 20-25 دقيقة.

كعك الذرة:
يُسكب خليط دقيق الذرة في علب مافن مدهونة أو مدهونة ، ويمتلئ بحوالي 2/3. اخبز في 425 درجة لمدة 15-20 دقيقة. يصنع 12 مافن.

هاش الجراء

1 كوب وجبة ذرة بيضاء الرأس الهندي
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة سكر
1 بيضة
نصف كوب حليب
نصف كوب بصل مفروم ناعم (اختياري)

خبز الذرة في واشنطن

1 كوب وجبة ذرة بيضاء الرأس الهندي
1/2 كوب طحين واشنطن
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة زيت
1 1/2 كوب حليب

واشنطن ملعقة الخبز

1 كوب وجبة ذرة بيضاء
2 ملاعق كبيرة نشا الذرة
4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
3 ملاعق كبيرة زيت
1 كوب ماء
2 كوب حليب

فطيرة تامالي الشهية

1 1/2 رطل لحم بقري مفروم
1 بصلة صغيرة مقشرة ومفرومة
2 فص ثوم مقشر ومفروم
2 علبة (10 أونصة لكل منهما) صلصة إنشيلادا
1 كوب ذرة نواة كاملة
1 علبة (2.25 أونصة) زيتون ناضج مقطّع إلى شرائح ، مصفاة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 1/2 كوب وجبة ذرة بيضاء
2 كوب ماء
1 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
1 علبة (4 أونصة) فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
نصف كوب (2 أونصة) جبن شيدر مبشور
مخلل هلابينو (اختياري)

يسخن الفرن إلى 425 درجة. دهن صينية خبز كبيرة مقاس 12 × 8 بوصة.

لملء:
يُحمّر اللحم المفروم في مقلاة كبيرة مع البصل والثوم على نار متوسطة حتى يختفي اللون الوردي ، يُصفّى. يقلب مع صلصة الانشلادا والذرة والزيتون والملح.


وصفة فطيرة التفاح

لغو فطيرة التفاح هو المفضل القديم. نكهة التفاح الحلوة والمتبلة بسرور تبتعد عن لغو قوي بشكل خاص ، وتجعله أكثر إمتاعًا للأشخاص الذين لا يستطيعون التعامل مع ركلة ونكهة اللمعان المستقيم. بمجرد تجربة لغو فطيرة التفاح ، سترغب في الحصول على القليل منه طوال العام ، ولكنه جيد بشكل خاص خلال فصل الخريف عندما يكون عصير التفاح الطازج على أرفف المتاجر. يحافظ لغو فطيرة التفاح جيدًا جدًا نظرًا لارتفاع نسبة الكحول ، وتتحسن النكهة مع تقدم العمر ، لذلك لا تخف من تكوين دفعة كبيرة نظرًا لعدم وجود فرصة لإهدارها.

المكونات

هذه هي المكونات والمعدات التي تحتاجها لصنع 12 ليترًا من لغو فطيرة التفاح.

* 12 برطمان ماسون بحجم لتر مع أربطة وأغطية

* 2 ملاعق صغيرة من جوزة الطيب المبشور

* 350 مل من Everclear (أو الفودكا عالية المقاومة) ، أو حوالي نصف الخمس

هناك مرحلتان لجعل لغو فطيرة التفاح. تتضمن الخطوة الأولى صنع قاعدة لذيذة من عصير التفاح وعصير التفاح والسكر والتوابل. يضاف الكحول إلى قاعدة النكهة هذه في الخطوة الثانية ، ثم يتم وضع لغو القمر في برطمانات للتخزين. يتم تقسيم هذه الوصفة إلى خطوتين لتجنب تسخين الكحول عالي المقاومة على الموقد ، مما قد يؤدي إلى نشوب حريق وتقليل محتوى الكحول في المنتج النهائي. إنها وصفة سهلة طالما اتبعت الإرشادات بعناية ، ولا يمكن التغلب على اللمعان الذي يصنعه.

أولاً ، أضف المكونات التالية إلى قدر الطهي واتركها حتى الغليان:

* القرفة والقرنفل وجوزة الطيب

بعد غليان خليط عصير التفاح والعصير ، أطفئ النار وقم بتغطية إناء الطهي بغطاء. اتركي الخليط يجلس مغطى حتى يعود لدرجة حرارة الغرفة. بمجرد أن يبرد خليط عصير التفاح والعصير ، يمكنك إضافة الكحول والتقليب للحظة من أجل خلط الكحول جيدًا. ثم استخدم مغرفة لملء 3/4 كل برطمان ماسون بحذر بغطاء لغو عصير التفاح ووضع الغطاء. اختياريًا ، يمكنك إضافة عود قرفة واحد وفص لكل برطمان قبل تخزينهما لزيادة نكهة التوابل بمرور الوقت. بعد 6 أسابيع من التقدم في السن ، سيصبح طعم لغتك مثل فطيرة التفاح تمامًا.

للحصول على أفضل النتائج ، ستحتاج إلى تخزين ضوء القمر في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل قبل الشرب. تساعد طريقة التخزين هذه على تقادم عمر لغو القمر وإخفاء النكهات ، وإزالة حافة التوابل وترك كل شيء يندمج في المذاق مثل فطيرة التفاح اللذيذة. بعد أن تكون سعيدًا بطعم لغو فطيرة التفاح ، يمكنك نقلها إلى الثلاجة لإبطاء عملية الشيخوخة. يمكن أيضًا تخزينه إلى أجل غير مسمى في الفريزر ، على الرغم من أنه اعتمادًا على محتوى الكحول فإنه قد يتجمد صلبًا. طالما أن مساحة الهواء في كل وعاء كبيرة بما يكفي ، فإن التجميد ليس مشكلة. ولكن إذا كانت المحتويات ضيقة جدًا ، فمن الممكن كسر البرطمان أثناء التجميد. التبريد هو الطريقة الموصى بها للتخزين طويل الأمد ، ولكنه ليس ضروريًا لأن محتوى الكحول في لغو القمر سيمنعه من التلف.


خبز الذرة الجنوبي الكلاسيكي

1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
1 كوب لبن
1 (14.75 أونصة) علبة ذرة كريمية
2 بيض كبير
2 فلفل جالابى ونتيلديو ، منزوع البذور ومفروم (اختياري)
8 ملاعق كبيرة (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة قليلاً
1/4 كوب دهن لحم مقدد أو زبدة إضافية غير مملحة

سخني الفرن إلى 400 درجة. ضع مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على الرف الأوسط للفرن.

أثناء تسخين الفرن ، اخفقي دقيق الذرة والطحين والبيكنج باودر والملح معًا في وعاء كبير. في وعاء متوسط ​​، اخفقي اللبن الرائب ، والذرة ، والبيض ، والفلفل الحلو ، والجبن ، إذا كنت تستخدمين. اخفقي الزبدة ببطء.

اخفقي خليط اللبن الرائب في خليط دقيق الذرة حتى يتجانس.

أضيفي شحم الخنزير المقدد إلى مقلاة حديدية ساخنة ودوامي للتأكد من تغطية قاع المقلاة بالكامل. صب الخليط في المقلاة الساخنة ، وصقل الجزء العلوي إلى طبقة متساوية. اخبزيها حتى يصبح خبز الذرة بنياً ذهبياً ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ، قطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة.


الشيف جوزيف & # 39s المكسيكي الجديد غرين تشيلي ريلينو

تأتي هذه الوصفة إلينا من جوزيف & # 39 s Santa Fe التي أعدها جو Wrede.

أساديرو وأمبير كوتيجا ريلينو تشيلي محشي مع تشيلي أحمر وأرز أخضر

تحضير ريلينو:

ضع 8 إلى 10 فلفل أخضر على الشواية الساخنة

اقلب الفلفل الحار حتى يصبح الجلد أسودًا ومتقرحًا

قم بإزالة الفلفل الحار ووضعه في وعاء وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي لتبخير الجلد

بمجرد أن يبرد الفلفل الحار ، قشر الجلد بعناية للحفاظ على شكل تشيلي ورسكووس الطبيعي. افتح شقًا يمتد على طول الجانب واشطف البذور في وعاء من الماء.

حشوة:

في محضر الطعام ، ضع 1.5 كوب من جبن كوتيجا و .5 أكواب من جبن أساديرو وحزمة واحدة من الكزبرة ، خفق محضر الطعام حتى تمتزج المكونات تمامًا.

ضع حوالي 4 أوقية. من خليط الجبن في كل تشيلي ويعود إلى المظهر الطبيعي الأخضر التشيلي.

ريلينو باتر:

افصل 3 بياض بيض عن الصفار. يوضع بياض البيض في وعاء الخلط ويخفق حتى يجمد. يوضع صفار البيض في وعاء الخلط ويُخفق حتى يصبح رغوة ، حوالي ثلاث دقائق. يُمزج صفار البيض مع 2 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة كبيرة من الملح في بياض البيض القاسي.

- يسخن الفرن مسبقاً على 400 درجة. ضع مقلاة سوت آند إيكيوت على نار متوسطة. تُغطى مقلاة المقلاة جيدًا بملعقة كبيرة من زيت الطهي. قم بتشغيل ريلينو من خلال الخليط وضعه في مقلاة ساخنة. اسكب ربع كوب من الخليط فوق كل ريلينو. يجب أن يشبه ريلينو عجة البيض. تأكد من عدم حشر المقلاة. أنصح بعدم القيام بأكثر من واحد أو اثنين من ريلينوس لكل مقلاة. يُطهى ريلينو لمدة دقيقتين ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. ضعي مقلاة ريلينو في الفرن واخبزيها لمدة 3 دقائق إضافية. ضع فوق بركة من تشيلي الأحمر ووسادة من الأرز الأخضر.

وصفة شيلي الحمراء:

يغلي لمدة عشر دقائق في 2 ليتر من الماء رطل واحد من قرون تشيلي الحمراء ، منزوعة البذور ومنزوعة البذور. استنزاف ماء الطهي من الفلفل الحار وتخلص منه. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، نضيف ملعقتين صغيرتين من زيت الطهي ويقلى البصل الأبيض المفروم ناعماً وأربعة فصوص من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من كل كمون وكزبرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضع المكونات في الخلاط مع قرون تشيلي الحمراء. أضف الماء الدافئ ببطء حتى يصبح القوام ناعمًا وشبيهًا بالصلصة. لتنقية الملمس ، ادفع من خلال مصفاة شبكية دقيقة وتبليها بالملح حسب الرغبة.

الارز الاخضر:

ضعه في الخلاط و frac12 كوب ماء ، 1 حزمة من الكزبرة ، 1 حزمة من البقدونس ، و 14 كوب من الثوم المعمر المفروم ، 1 فص ثوم و 1 شرائح فلفل و ntildeo. يُخفق المزيج في الخلاط مع إضافة زيت الزيتون حتى يصبح مستحلبًا.

في وعاء خلط نظيف أضف كوبين من أرز الياسمين. اغسل ثلاث مرات بالماء البارد. ضعي الأرز في وعاء به ماء بارد برفق بإصبع واحد فوق سطح الماء. يُغلى المزيج. يوضع الغطاء فوق القدر ، وعلى نار متوسطة ، يُطهى الأرز لمدة 8 دقائق. حافظ على الوعاء مغطى وأطفئ اللهب. اتركه لمدة 15 دقيقة. أضف المستحلب الأخضر إلى الأرز حتى يتكامل تمامًا.


شاهد الفيديو: حريشات صغار بدقيق الذرة لذيذة و صحية من ايدي ماماتي الحبيبة 7archa (قد 2022).


تعليقات:

  1. Wang'ombe

    شيء من هذا القبيل ، لا شيء يخرج

  2. Callahan

    ما هي الكلمات ... العبارة الهائلة ، رائعة

  3. Ferchar

    برافو ، ما الكلمات ... ، فكرة رائعة

  4. Mezigul

    أنا نسخ تبادل الرابط هذا



اكتب رسالة